Elkészítés

Drága Nagyi fasírtgolyói "elmenetelre". Főzelékekhez is kiváló.

A darált húst ízlés szerint sóval, borssal, paprikával ízesítjük, összekeverjük. A hagymát és a fokhagymát hozzáreszeljük. A száraz zsemléket és kenyeret rövid időre hideg vízbe tesszük, hogy megszívják magukat.

A húshoz két egész tojást teszünk, beletörjük a zsemlét és kenyeret, a közepét, ami nem ázott át, belereszeljük. Kanállal jól elegyítjük a masszát. Vizes kézzel golyókat formálunk, ezeket kevés, liszttel kevert zsemlemorzsával megszórjuk, még egyszer átgömbölygetjük.

Forró olajban ropogósra sütjük. Vendégség után „elmenetre” kiváló fogás.

Tipp: a lisztes zsemlemorzsától lesz a fasírtnak olyan könnyű és finom, ropogós bundája.